Hotel Rimini

Perchè menù per celiaci? La celiachia è una malattia cronica nella quale vi è una intolleranza al glutine, contenuto in molti cereali come orzo, grano, segale, avena, farro, ma anche uova, crostacei, pesce nocciola e arachidi sono alimenti che possono provocare reazioni allergiche molto gravi. Fino a pochi anni fa poche persone conoscevano la celiachia, oggi si conta che 1 persona su 100-150 sia affetto all’intolleranza al glutine, questo per vari motivi: il nostro stile di vita, le abitudini alimentari, la diminuzione del numero di madri che allattano al seno che provoca più allergie per i neonati. Gli Hotel per celiaci della Riviera Adriatica, in accordo con Legambiente, si sono impegnati a consumare frutta e verdura fresca, prodotti in zona e privi di additivi e conservanti e ad offrire menù che seguono norme, regole e attenzioni sul problema.

In questo discorso rientra quello dell'offerta di prodotti biologici, infatti il consumo di prodotti biologici è sempre più in crescita e l'offerta turistica di Rimini e della Romagna, in linea con le richieste dell'ospite, si adegua. La proposta di menù biologici è una strada importante per migliorare la nostra qualità di vita: nell'ultimo decennio si è sviluppata l'agricoltura biologica ossia l'esclusione nei campi e nelle stalle dei prodotti chimici, con l'intento di produrre cibi che conservano le loro fraganze naturali, allevare animali sani e che rispettano il loro benessere e attenzione a preservare il territorio e l'ambiente, il tutto seguito da Regolamenti dell’Unione Europea e da provvedimenti legislativi nazionali. I prodotti biologici sono buoni, sicuri da consumare, e hanno elevati valori nutritivi a tutto vantaggio del nostro benessere.