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Sapore, la fiera alimentare di Rimini
Dal 25-02-2012 al 28-02-2012

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Sapore è la manifestazione dedicata alle innovazioni del mangiare fuori casa: beverage, food e seafood per il canale Ho.re.ca. Non solo tutto ciò che riguarda le nuove proposte per i pasti principali, ma anche gli snack, il vino e la birra, il mondo dei surgelati, del pesce e dei condimenti.

Così, Sapore è suddivisa in più settori: c'è Mia (mostra internazionale dell'alimentazione), c'è Selezione Birra Beverage & Co, Divino Lounge, Mse, Oro Giallo e Frigus. La fiera si tiene a Rimini dal 25 al 28 febbraio 2012 e mira a superare il grande successo ottenuto durante la scorsa edizione: quasi 900 aziende espositrici, 80.000 visitatori, più di 100 nuovi prodotti in mostra nell'Innovation Area.

Si tratta di uno dei più importanti appuntamenti business to business per il settore alimentare; qui gli espositori incontrano buyer provenienti da tutto il mondo. Al suo interno si trovano diverse aree speciali: Sapore Supermarket, concentrato sul mondo della grande distribuzione; Cooking Pasta e Sapori del Mondo, dedicati rispettivamente al prodotto italiano per eccellenza e alle ricette e specialità etniche.

pizza Sapore Rimini

Il Mia, cuore pulsante della manifestazione, si occupa di catering, prodotti biologici e per celiaci, logistica e attrezzature. Frigus accende i riflettori sul mondo dei surgelati, sia prodotti che tecnologie per mantenere inalterata la catena del freddo. Mse è la sezione dedicata all'ittico: qui si trovano i prodotti, (freschi, surgelati, semilavorati) i processi, gli arredamenti e i servizi.

Selezione Birra e Divino Lounge sono due settori del beverage: vino e birra, due delle bevande alcoliche più apprezzate nel mondo. Beverage & Co è dedicato agli analcolici: succhi di frutta, bibite. Oro Giallo indaga a 360° il mondo dell'olio extravergine d'oliva: macchinari e anche cosmetici a base della preziosa sostanza.

Sapore è anche formazione, aggiornamento ed emozioni: sono tantissimi i convegni e gli eventi collaterali in programma, tra presentazioni di libri e concorsi. Le competizioni sono numerose ed appassionanti:c'è lo scontro tra chef di cucina calda e fredda, il 1°Sapore Grand Prix, che si terrà il 27 e il 28 febbraio e prevede diverse categorie, dagli students fino ai professionals. Una giuria qualificata decreterà il vincitore. Non mancano concorsi anche tra i pizzaioli e tra le birre artigianali.

Orari e tariffe
L'ingresso è riservato agli operatori professionali
Ore: dalle 9.30 alle 18; ultimo giorno dalle 9.30 alle 17
Biglietto intero: 38 euro
Biglietto ridotto: 3 euro

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